IL PANIFICIO IN FIERA
Sarà possibile anche in questa edizione della Fiera Campionaria, nello stand-laboratorio di ASPAN, vedere dal vivo le fasi della produzione del pane, apprezzando così la capacità professionale dei panificatori bergamaschi.
”QUIVICINO” LA FARINA DEL TERRITORIO DA FILIERA LOCALE.
Il pane e i prodotti da forno saranno prodotti con la farina QUIVICINO, ricavata dal frumento tenero coltivato nella provincia di Bergamo e in Lombardia: un ingrediente locale di qualità, e rispettoso del territorio che costituisce un ulteriore valore aggiunto per i panificatori bergamaschi.
I visitatori avranno la possibilità, degustando il pane e i prodotti da forno “freschi e caldi”, di contribuire alla raccolta fondi a favore dell’iniziativa “Dispensa sociale”, il nuovo progetto di economia circolare in Bergamasca per il recupero e la distribuzione di alimenti scartati.
