L’Associazione Panificatori Artigiani della provincia di Bergamo – ASPAN, in occasione dell’evento internazionale “FORME- Bergamo capitale europea dei formaggi”, che si terrà a Bergamo dal 17 al 20 Ottobre, si è impegnata in un’iniziativa collaterale finalizzata a valorizzare l’impegno e la professionalità della categoria e a dare visibilità al prodotto “pane” sulla scia di un importante evento come FORME, quest’anno arricchito degli World Cheese Awards.
ASPAN realizzerà, in collaborazione con ONAF, una specifica “carta del pane e dei formaggi” con gli abbinamenti di pane più adatti ad una selezione di formaggi bergamaschi.
L’iniziativa mira a fornire una particolare visibilità alla funzione che il pane, nelle sue più svariate tipologie, ormai ha assunto, ovvero quella di accompagnare il cibo e non più quella di alimento necessario per la sussistenza.
L’iniziativa può essere ripresa dai singoli panifici per proprie azioni promozionali
