Lunedì 18 giugno – ore 16:15
Sezione di Astino – Valle della Biodiversità
Via dell’Allegrezza – Astino – BG
Un’occasione d’incontro unica per panificatori e consumatori bergamaschi, allo scopo di parlare dei cosiddetti “grani antichi”, di macinazione, di lievitazione, di impasti, di nutraceutica, ecc.
Ospite d’eccezione il ricercatore Alfio Spina, del CREA – Centro di Ricerca Cerealicoltura e Colture Industriali di Acireale (CT).
Parliamo di pane. Con chi lo produce, con chi lo consuma, con chi fa ricerca
