Copyright 2021-2026, Aspan. All rights reserved.
Aspan Servizi S.R.L. | sede legale in Via Azzano n.149, 24050 Grassobbio (BG), PI 02048720169
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Quando il primo morso è così buono che dimentichi d#aspani#PanificatoriBergamaschio#memeg#fornoamememe #FornoaMeme
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L'Intelligenza Artificiale sta cambiando il modo di lavorare in molti settori. Anche per un panificatore può diventare un valido supporto per semplificare alcune attività, migliorare la comunicazione e ottimizzare il tempo, senza sostituire l'esperienza, la creatività e il valore del lavoro artigianale.
Per questo ASPAN organizza un incontro pratico dedicato ai propri associati, pensato per scoprire come utilizzare in modo semplice e concreto i nuovi strumenti di Intelligenza Artificiale a supporto della propria attività.
Data: Lunedì 20 luglio
Dove: Via Azzano S. Paolo, 149, 24050 Grassobbio BG
Iscrizione obbligatoria entro il 16 luglio 2026
Per informazioni e iscrizioni:
Chiama 035 42#aspano#intelligenzaartificiale #formazione
#ASPAN #IntelligenzaArtificiale #formazione
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Il pane non è solo pane, infatti c’è pane che racconta da dove proviene
QuiVicino nasce per valorizzare il nostro territorio, realizzando una filiera trasparente e riconoscibile, dal grano che cresce nel nostro territori, dal lavoro dei mugnai nel trasformarlo in farina di tipo 1, e dei panificatori che lo trasformano nei prodotti che più amiamo
Ogni pagnotta QuiVicino porta il suo logo, un piccolo dettaglio ma con un significato importante. Perchè QuiVicino racconta il territorio, racconta il lavoro artigiano, racconta una scelta consapevole
Cerca il logo QuiVicino e chied#quivicinoo#aspani#PanificatoriBergamaschin#filieratrasparenteo#artebiancah#Bergamoratrasparente #Artebianca #Bergamo
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Vicino perché nasce da una filiera locale.
Vicino perché prodotto dai panificatori bergamaschi.
Vicino perché parla alla comunità, non solo al consumatore.
QuiVicino è il Pane di Bergamo: un progetto che unisce qualità, territorio e sostenibilità.
Lo trovi nei panifici aderenti.
Lo riconosci dal logo sulla pagnotta.
La prossima v#quivicinon#panedibergamor#PanificatoriBergamaschiQ#panelocalea#Bergamoamo #PanificatoriBergamaschi #PaneLocale #Bergamo
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Martedì 16 giugno si è tenuto il corso tecnico "Enzimi e Fermenti: evoluzione nella tradizione", promosso da ASPAN in collaborazione con Minetti 1980 e Il Granaio delle Idee.
Ospitato presso la sede di Minetti1980 a Osio Sotto, l'incontro ha rappresentato un'importante occasione di aggiornamento professionale per i panificatori associati, che hanno potuto approfondire il ruolo di enzimi e fermenti attraverso dimostrazioni pratiche, degustazioni e momenti di confronto diretto tra professionisti del settore.
Da sempre ASPAN si impegna a creare collaborazioni con partner qualificati, capaci di offrire ai propri associati strumenti concreti per affrontare l'evoluzione del mercato e della professione.
Conoscere le materie prime, comprenderne il comportamento e imparare a utilizzarle con maggiore consapevolezza, tecnica e competenza significa infatti valorizzare la tradizione panaria, innovandola senza snaturarla.
Un ringraziamento a Minetti1980 per l'ospitalità, a Il Granaio delle Idee per il contributo tecnico e a tutti i professionisti che hanno partecipato con interesse e spirito di condivisione.
Perché il futuro della panificazione si costruisce ogni giorno attraverso conoscenza, confronto e crescita comune.
#ASPAN #PanificatoriBergamaschi #Formazione #Panificazione #PaneArtigianale #Enzimi #Fermenti #IlGranaiodelleIdee #Minetti1980 #CulturaDelPane #ArtigianiDelGusto
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Un pane non nasce solo in forno.
Nasce dalla terra, dove cresce il grano.
C’è una filiera che lo raccoglie e lo trasforma in farina.
C’è il lavoro del panificatore che trasforma la farina in arte.
C’è una comunità che sceglie di dare valore a ciò che nasce vicino.
QuiVicino racconta tutto questo in una pagnotta riconoscib#quivicino #ilpanedibergamoi#filieracorta #paneartigianalei#aspanIlPaneDiBergamo #FilieraCorta #PaneArtigianale #ASPAN
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INCISIONE: taglio praticato sulla superficie del pane prima della sua cottura.
#glossarioaspan #aspan #Panificatori
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Io quando mi offrono un panino extra… senza neanche chi#aspan
#PanificatoriBergamaschia#memei#fornoamemenoaMeme
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INOCULO: la quantità di lievito madre maturo, fermentato, da rinfrescare per ottenere altro lievito m#glossarioaspani#aspan #Panificatoriicatori
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